Brocolis bricolés *1

Les recettes qui racontent des salades ! Recettes de malfaiteurs !

Ingrédients :

Deux pieds de brocolis de la taille d’un poing.

Un ou deux oignons

Deux gousse d’ail

25 cl de crème fraiche liquide

Huile (d’olive si vous êtes du sud et de palme pour les cannois!)

· Étape 1

Faire bouillir un fond d'eau légèrement salée dans une grande casserole. Ou utilisez un panier vapeur c’est génial et ça coute 3 sous espagnols ! (C’est combien en euro le sou espagnol ?)

· Étape 2

Plonger les brocolis, couvrir et laisser cuire à feu doux. Ou cuire à la vapeur. C’est cuit quand le couteau s’enfonce facilement dans le pied (Hophophopopop ! le pied des brocolis bien sûr, sinon composez le 112 et expliquez au préposé(e) votre problème,  attention ne pas retirer un couteau planté dans le une partie du corps[*2].

· Étape 3

Lorsque les brocolis sont tendres, les égoutter le plus possible, sauf s’ils ont cuit à la vapeur. Les coupez en dés (bon courage !) Mais non, les couper en petit morceaux sans rechercher l’esthétique.
Faire chauffer un fond d'huile dans la casserole et y mettre l'oignon haché grossièrement. Faire revenir à feu très doux et ne pas faire brunir !

· Étape 5

Y ajouter les deux gousses d'ail pressées et les brocolis. Mélanger en douceur. Au bout de quelques minutes, ajouter la crème fraiche 20cl salez poivrez suivant votre gout laisser prendre le tout à feu caressant jusqu’à obtenir la bonne consistance ni trop liquide ni brulé.

 Et voilà le travail, ou plutôt le broucolage, ce plat accompagne simplement une viande ou une volaille.

[*1] 

Arranger, réparer, fabriquer quelque chose

---

[*2] Référentiel formateur secouriste page 48